Fromage et pomme verte : toutes nos recettes

Et si je vous préparais une salade en un tour de main. Disons aux endives, à la pomme verte, aux noix, aux baies de goji et au Comté ? Une délicieuse salade facile et rapide à préparer arrosée d'une vinaigrette réalisée avec un vinaigre aux fruits de la passion, un bonheur !

Ce gâteau moelleux d'inspiration espagnole est une belle façon de mettre en valeur la pomme verte, dont l'acidité vive contraste merveilleusement avec la rondeur crémeuse du mascarpone. Simple et généreux, il trouve sa place aussi bien sur une table du dimanche que lors d'un goûter improvisé entre amis. Le zeste et le jus de citron apportent ce petit coup de vivacité qui fait toute la différence et réveille l'ensemble avec élégance.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les pommes vertes par des poires bien mûres ou des pommes reinettes selon la saison, et parfumer la pâte d'une pointe de cannelle ou de vanille pour une version plus chaleureuse. Les blancs montés en neige sont le secret d'une texture aérienne à souhait, alors ne négligez pas cette étape. Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante sous un linge propre pendant deux jours, et se déguste avec bonheur accompagné d'une crème anglaise légèrement citronnée ou d'une simple boule de glace à la vanille.

Salade du Brésil ultra fraîche. J’ai décidé de préparer cette salade qu'on mange très souvent au Brésil et qui est toujours présente à Noël dans certains états de la fédération.